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Stone Soup

Sopa de Piedra

Haz una sopa riquísima con lo que tengas a la mano. ¡Es mejor cuando cada miembro de la familia aporta un ingrediente diferente a la olla, e incluso mejor cuando se cuenta la historia de ‘Sopa de Piedra’ antes de comenzar a cocinar! Para ninxs con edades 5 y adelante. Esta actividad dura ~ 60 min +

Ingredientes

8 tazas de caldo de verduras

3/4 de taza de lentejas secas (o una lata de frijoles)

4-5 ‘verduras de raíz’ (por ejemplo: zanahorias, nabos y/o betabeles o remolachas) picadas en trozos del tamaño de un bocado (si usas betabel o remolacha, también puedes picar y agregar sus hojas tallos)

1 manojo de acelgas o kale (col rizada), o una mezcla de ambos, picados o rasgados

½ cabeza de brócoli o coliflor (opcional), picado

¼ de col o repollo (opcional), picado

1 calabaza de invierno pequeña, precocida* sin semillas ni cáscara, cortada en trozos del tamaño de un bocado (opcional)

1 cucharada de aceite vegetal

1 puñado pequeño de orégano fresco y otro de salvia

1 ramita de romero (alrededor de 4-6 pulgadas de largo)

Sal y pimienta al gusto

 

Pasos a seguir:

  1. Coloca una olla grande a fuego medio, agrega el aceite y el caldo y hierve a fuego lento.
  2. Agrega las lentejas y las ‘verduras de raíz’. Vuelve a hervir a fuego lento.
  3. Cuando las verduras comiencen a ponerse blandas, agrega la col rizada (kale) y las acelgas (también el brócoli, la coliflor o el repollo si se tienen). Vuelve a hervir a fuego lento hasta que todas las verduras estén blandas.
  4. Agrega las hierbas frescas hacia el final de la cocción.
  5. Agrega la calabaza de invierno precocida* ya que la sopa esté lista, apaga el fuego y deja que la calabaza baje la temperatura para servir.
  6. ¡Sirve con parmesano rallado y un buen pan para una comida acogedora en un clima fresco!

Stone Soup in English

Escucha el libro Sopa de Piedras

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Life Lab provides truly inspiring training. Their breadth of experience, joy for teaching, and commitment to sharing knowledge highlight the best practices in food and garden education.
Erica CurryTraining and Professional Development ManagerFoodCorps
Thank you for such a wonderful field trip experience! Your leaders did such a great job at keeping our kids engaged.
Sheila BrickenKindergarten TeacherSan Lorenzo Valley Elementary
Terry had another awesome two weeks at Life Lab. I think he learns more there than in any other part of his year. School is great, but he’s passionate (and often dogmatic) about what he learns there.
Tara NeierCamp ParentSummer camp mom
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